Cảnh báo về đường nhân tạo

 (TNO) Các nhà khoa học Mỹ nói rằng những người ngay tiêu thụ các loại nước tiểu khát có chất tạo ngọt nhân tạo có rủi ro gánh chịu những hậu quả bị động cho sức khỏe tăng cao như bệnh tiểu đường loại 2, theo hãng tin UPI. 

Cẩn thận với những gói đường nhân tạo - Ảnh: Shutterstock Bà Susan E. Swithers, giáo sư khoa học tâm lý và chuyên gia khoa học thần kinh hành vi tại Đại học Purdue, và các cộng sự đã phân tích các cuộc nghiên cứu quy mô lớn từng được công bố về những tác động của việc tiêu thụ chất tạo ngọt và những tác động có hại cho sức khỏe khác. Tác động bị động của việc dùng nước tiểu khát có chất tạo ngọt từ đường đối với cân nặng và những hậu quả khác càng ngày càng được nhòm, và nhiều người chuyển sang sử dụng chất tạo ngọt cường độ cao như aspartame, sucralose và saccharin như một cách để giảm nguy cơ gánh chịu những hậu quả này. Cuộc nghiên cứu mới cho biết, đang có thêm nhiều bằng cớ cho thấy những người ngay tiêu thụ loại đường nhân tạo này cũng phải đối mặt với sự gia tăng rủi ro thừa cân, hội chứng bàn luận chất, bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim mạch. Các nhà nghiên cứu đưa ra giả thuyết rằng các chất tạo ngọt nhân tạo có thể khiến thân thể nhầm lẫn, vì khi ai đó ăn vào một thứ gì có vị ngọt, nhưng không có “đường thật” được đưa vào đường máu, nó có thể đánh lạc hướng phản ứng của thân thể và gây ra những xáo trộn trong quá trình bàn luận chất. Kết quả nghiên cứu đã được công bố trên chuyên san Trends in Endocrinology and Metabolism .  Khang Huy