Cần sự tin bền vững.

Với các cơ sở sản xuất, ai cũng hiểu và nhằm nhò câu chuyện “một con sâu làm rầu nồi canh”, vài cơ sở vi phạm ATVSTP thì hầu như thảy phải gánh chịu hệ lụy khi người tiêu dùng tẩy chay mặt hàng đó. Với kết quả xét nghiệm này, người tiêu dùng Đà Nẵng cũng như du khách đến Đà Nẵng thở phào nhẹ nhàng. Còn Acid oxalic gây sỏi thận, kích thích làm phát cơn hen suyễn và cũng gây ung thư. Người tiêu dùng luôn mong mỏi và đòi hỏi ngành Y tế phải ra tay quyết liệt hơn nữa trong điều tra và xử lý các vi phạm về ATVSTP.

Nói cách khác, cơ quan chức năng phải  đảm bảo tạo ra một sự tin tức vững bền  chứ không chỉ là kết quả (dù có vẻ khả quan) của một đợt rà. Dùng chất này sẽ gây hư thận, suy gan, dùng lâu sẽ gây ung thư. Tại TP Hồ Chí Minh đã phát hiện 6 mẫu bún tươi, bánh phở, bánh hỏi của 3 cơ sở sinh sản có chứa Tinopal, Acid Oxalic là hóa chất công nghiệp không có trong danh mục cho phép của Bộ Y tế.

Điều này cũng làm cho hoạt động sản xuất kinh doanh bún tươi sút giảm nghiêm trọng. Dù vậy, vẫn chưa thể bảo đảm hoàn toàn yên tâm khi dùng bún tươi ở Đà Nẵng bởi lẽ TP hiện có đến 277 cơ sở sinh sản bún và các loại thực phẩm cùng nhóm, trong đó nhiều cơ sở sản xuất bún tươi chưa được lấy mẫu để xét nghiệm.

Mục đích dùng các loại hóa chất này đã quá rõ: giúp bún tươi lâu, chống ôi thiu và làm cho sợi bún trắng, dễ bán hơn, dễ kiếm lời hơn. Tinopal được dùng trong sinh sản bột giấy và xà phòng. Nguyễn Đức Nam. Cho nên, hướng đến hoạt động sản xuất kinh doanh chân chính, đúng luật pháp là cách làm ăn bền vững, cần được xem như một nguyên tắc bất di bất dịch để bảo đảm môi trường kinh dinh lành mạnh, qua đó góp phần bảo vệ sức khỏe cho cộng đồng.

000 mẫu máu xét nghiệm ở BV Hoài Đức (Hà Nội) mà cơ quan chức năng đang tiếp tục làm rõ để xử lý nghiêm theo các quy định của pháp luật. Vấn đề cần quan tâm nữa là công tác lấy mẫu xét nghiệm để đảm bảo ATVSTP phải được làm thẳng băng, tránh tình trạng “đánh trống bỏ dùi”. Từng xảy ra trường hợp có cơ sở sinh sản sau khi được lấy mẫu xét nghiệm “âm tính” đã vội vã “xé rào” để tầng lợi nhuận bất chính trong sản xuất kinh dinh.

Xét nghiệm các chỉ tiêu gồm: Sulfit (chất tẩy trắng), hàn the và Formol (chất bảo quản) đều âm tính với các hóa chất, đặc biệt trong số 6 mẫu lấy tình cờ xét nghiệm các chỉ tiêu gồm: Tinopal CBS-X, Acid oxalic và Natri benzoate (chất bảo quản) cũng đều âm tính với các hóa chất.

Song song, phải phòng tránh tuyệt đối kiểu xét nghiệm qua loa làm phép, thậm chí có dấu hiệu vi phạm nghiêm trọng như trường hợp “nhân bản” hơn 1.

Ngoài ra, Tinopal còn được phát hiện tại một số cơ sở sinh sản bún ở Tây Ninh, Bà Rịa - Vũng Tàu và Cần Thơ. Ở Đà Nẵng thì sao? Lãnh đạo ngành Y tế TP vừa cho hay: kết quả xét nghiệm 84 mẫu bún, bánh canh, bánh phở tươi được lấy mẫu tình cờ cho thấy 100% mẫu đều có kết quả âm tính với các hóa chất, phụ gia.

Những thông tin này làm rúng động dư luận bởi bún tươi là món ăn rất phổ biến ở hầu hết các địa phương. Tuy nhiên khi soát phải có cách làm phù hợp để không gây khó khăn hoặc ngăn cản hoạt động sản xuất kinh doanh thông thường, đúng luật pháp của người dân.